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 呋喃系列 |
产品编号 |
产品名称 |
结构式 |
香气特征
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应用范围 |
FEMA |
CAS |
建议用量 |
含量 |
5003 |
2-甲基-3-巯基呋喃 |
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烤肉香、炒咖啡香 |
肉类、鱼贝类、调味品 |
3188 |
28588-74-1 |
0.01-1 |
≥99% |
5004 |
2-甲基-3-甲硫基呋喃 |
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肉香、坚果香味
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肉类、鱼贝类、坚果 |
3949 |
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0.01-0.5 |
≥98% |
5005 |
2-甲基四氢呋喃-3-硫醇 |
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稀释后有强烈的肉味、牛肉香气 |
肉类香精、调味品 |
3787 |
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0.01-0.05 |
≥99% |
5010 |
5-甲基糠醛 |
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焦糖味、辛味、坚果香气 |
巧克力、可可、咖啡、水果、烟草 |
2702 |
620-02-0 |
5-20 |
≥99% |
5016 |
2-乙酰基呋喃 |
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香脂、甜香、焦糖、坚果、烟香 |
咖啡、花生、芝麻、烤肉、奶制品 |
3163 |
1192-62-7 |
10-30 |
≥99% |
5017 |
5-甲基-2-乙酰基呋喃 |
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焦香咖啡香、谷物香气 |
坚果制品、烟草 |
3609 |
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0.5-2 |
≥98% |
6003 |
4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 |
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具有显著特色的水果、焦糖或焦香菠萝香气 |
饮料、奶制品、肉类、烟料香精 |
3174 |
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10-15 |
≥98% |
6004 |
2-甲基四氢呋喃-3-酮 |
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甜焦糖、朗姆酒、新鲜面包香气 |
饮料、奶制品、肉类、烟料香精 |
3373 |
3188-00-9 |
1-10 |
≥99% |
6050 |
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烤肉香、坚果香、 咖啡香? |
肉味香精、坚果、咖啡香精 |
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5021 |
4-甲基-4-(2-甲基-3-呋喃基)-戊酮-2 |
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无 |
无 |
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6110 |
4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮 |
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6120 |
4-羟基-5-乙基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮 |
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6130 |
4-乙酰氧基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 |
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